Rückstandsfall im Bio-Bereich: Formular für die Meldung an die Vollzugsstelle

Bitte die Informationen und die Anlagen direkt ins Formular schreiben. Bei elektronischer Datenübermittlung bitte die Dateien direkt im Formular anhängen. Die Angaben dienen als Beurteilungsgrundlage. Es sind ausschliesslich nur die für den jeweiligen Punkt und für den Fall relevante Dokumente einzubinden.

1. Fallübersicht
Betrieb
Betriebsnummer
Produkt inklusive Produktionsland
Lebensmittel/Futtermittel
Rückstand / Rückstände
Betroffene Labels
Zertifizierungsstelle
Meldedatum an Kanton

2. Produktangaben inklusive Lagerort
Informationen	Referenz1) / Datei
Produktzustand: frisch, getrocknet, tiefgekühlt
Betroffene Charge(n) Angabe der Chargennummer(n)
Angabe wichtiger zeitlicher Daten: Erntedatum/Erntejahr Haltbarkeitsdatum evtl. Herstellungsdatum
Ware im Verkauf bzw. verkauft mit Mengen
Lagerbestände
Lagerort der betroffenen Ware

3. Probenahme, Analysen, Relevante Rückstandskonzentration
Informationen	Referenz / Datei
Analysenresultat(e) zu einzelnen Chargen inklusive Analysenberichte
Angaben zu Probe-nahme(n): Wann, wer, wie und wo?
Rückstellmuster vorhanden?
Angaben zu Probe-nahme(n) Rückstellmuster: Wann, wer, wie und wo?
Analysenresultate Rückstellmuster
Einbeziehung allenfalls eines Verarbeitungsfaktors
Relevante Rückstandskonzentration (siehe Weisung Ziffer 2.1)

4. Rückverfolgbarkeit
Informationen	Referenz / Datei
Vollständiger Warenfluss, mindestens bis zu der Stufe, bei der die Ursache liegt: ansonsten bis zum Produzenten / Bauer. Sämtliche involvierte Betriebe mit Tätigkeit Lotnummer Produzent, Exporteur, Importeur, Zwischenlagerung etc.
Transportmittel, Transportbehälter, Verpackung
Vorgängige Ware beim Transport, bei der Herstellung und der Lagerung (konventionell?); Reinigung etc.
Zertifizierungsstellen und Bio-Zertifikate der Beteiligten
Rückverfolgungsdokumente zu(r) betroffenen Charge(n) (Lieferscheine, Rechnungen, Kontroll-bescheinigungen etc.)

5. Ursachenabklärung
Informationen	Referenz / Datei
Ergebnis der Ursachenabklärung der involvierten Zertifizierungsstelle(n)
Ergebnis der Ursachenabklärung des/der beteiligten Unternehmen/s zu Ursachen
Vertiefende Untersuchungen
Relevante Dokumente wie Anbaupläne, Spritzpläne bei (Nachbar-) Kulturen oder Produktions- und Abfüllabläufe bei der Herstellung

6. Selbstkontrolle (SKK)
Informationen	Referenz / Datei
Angaben zur Einhaltung der SKK
Relevante Dokumente, die aufzeigen, dass SKK eingehalten wurde (wie Reinigungsprotokolle)
Getroffene Massnahmen durch den Betrieb

7. Beurteilung 2)
Informationen	Referenz / Datei
Falleinteilung
Zertifizierungsstelle(n) inklusive Begründung
Verbände wie Bio Suisse, Demeter etc. inklusive Begründung
Kantonaler Vollzug inklusive Begründung

8. Getroffene Massnahmen durch die Zertifizierungsstelle 2)
Informationen	Referenz / Datei
Sofortmassnahmen (wie Sperrung, Meldungen)
Massnahmen aufgrund Ursachenabklärung
Information aller Beteiligten
Abschluss des Falles

9. Weitere Angaben
Informationen	Referenz / Datei
Bemerkungen

Legende:

1) Klar referenzierte Anlage/Datei

2) Ist von der Zertifizierungsstelle auszufüllen.